Christian Joachim Petersen mistede som 6 årig sin højre arm, men blev alligevel i 1887 uddannet som maler ved Kunstakademiet i København.
Han var tilknyttet Georg Jensen, og fik ved verdens udstillingen i Paris i 1900 stor succees.
Fra 1901 var Christian Joachim ansat på Fajancefabrikken Aluminia
Senere (1911-1933) blev Christian Joachim ansat som kunstnerisk leder på Aluminia, og han var her med til at designe og udvikle en del af de hånddekorerede fajancer stel og kunstgenstande bl.a. det meget populære Tranquebar stel (1914), Blå Fasan og Gylden Sommer
I perioden fra 1922-33 var Christian Joachim også kunstnerisk leder på Den Kgl. Porcelainsfabrik og skabte han også stel af porcelæn.
Hans benyttede typisk ultramarinblåt, i hans arbejde med fajance. Sammen med den dybe blå tone brugte han af mørkegrøn, lilla, kraftig gul, brun og rød.
Chr. Joachim signeret typisk sine værker med følgende signaturer:
Vi er e-mærket