Gunnar Nylund har studeret arkitektur, skulptur og maleri.
Han har været kunstnerisk leder hos Rørstrand og har inden da været ansat ved Bing & Grøndahl fra 1925-28. Senere var han ansat ved Nymølle i begyndelsen af 1960’erne og har derudover dedikeret sig til glasdesigns for kendte svenske glasværker.
Gunnar Nylund har skabt en række storstilede designs indenfor keramik og stentøj, både i Sverige og i udlandet. Hans værker er kendetegnet af en klassisk enkelthed.